Мороженое - взбитый сладкий пищевой продукт, изготовливаемый из молока, молочных и сливочных продуктов, сливочного масла, сыворотки, пахты, продуктов со сложным сырьевым составом, масел, жиров и белков немолочного происхождения с добавлением других ингредиентов и веществ или из воды, сахаров и/или их заменителей с добавлением других ингредиентов и веществ путем замораживания.

В производственных условиях изготовливают закаленное мороженное. На предприятиях общественного питания производят мягкое мороженное, которое по консистенции напоминает крем. Читать полностью >>>

Просто потому, что довольно преклонных лет продавщица отказалась продать холодный десерт молодому человеку, тот в бешенстве зарезал ее. Только ради простого стаканчика с обычным мороженым юноша был разъярен настолько, что не побоялся убить человека. Труп несчастной продавщицы обнаружили спасатели. Они тушили пожар, который как раз и образовался из-за молодого человека.

В городе Алапаевске, что в Свердловской области, недавно произошла жуткая трагедия. Молодой человек убил продавщицу мороженого из-за отказа в продаже товара, после чего поджег ее павильон. Читать полностью >>>

Наверное, невозможно встретить человека, ни разу в жизни не пробовавшего мороженого. Общеизвестно, что этот продукт наибольшей популярностью пользуется у детей, однако и взрослые зачастую любят полакомиться мороженым. Видов мороженого очень много, как много и различных форм, в которых этот молочный продукт выпускается, поэтому в данной статье хотелось бы как можно подробнее ознакомить посетителей нашего сайта с ассортиментом мороженого, встречаемого на отечественном рынке.

Учитывая особенности национального пищевого рынка, отечественные производители мороженого стремятся реализовывать свою продукцию в порционном виде, как правило, мороженого такого вида составляет около трех четвертей всего ассортимента. Количество различных наименований мороженого стабильно растет с каждым новым сезоном, зачастую каждый год приносит нам до 20% новых названий на прилавках с мороженым. Многим хотелось бы знать, какой же вид мороженого является самым популярным среди населения, и ответ на этот вопрос, конечно же, существует. Исторически сложилось так, что самыми популярными разновидностями этого молочного продукта являются те, что уже давно прижились в нашей стране - мороженое в стаканчике, рожок, эскимо - те виды, которые не обязательно есть сидя на месте, что и привлекает современного человека, привыкшего жить в движении. Читать полностью >>>

Несмотря на то, что мороженое издавна является одним из любимейших лакомств россиян, недавние исследования показали, что в плане потребления мороженого мы еще здорово отстаем как от США, так и Европы. Так, если в нашей стране каждый житель ежегодно съедает порядка 2,5-3 кг мороженого, то европейцы за тот же промежуток времени успевают съесть около 15 кг каждый, а житель Соединенных Штатов и вовсе почти 25 кг.

Объяснений этому существует огромное количество, одно из них, к примеру, гласит о том, что отечественный рынок мороженого является чрезмерно переполненным и не отвечает реальному спросу, с другой стороны слышится мнение о том, что виной всему климатические условия России. 

Именно о запуске линии производства такого необычного продукта заявила недавно кондитерская компания под названием Laima. Начать такое производство планируется уже довольно скоро – примерно в конце августа этого года. Чем национальное латышское мороженое будет отличаться от обычного, в офисе компании объясняют просто – это мороженое будет создано на основе предложений, которые поступили в компанию от обычных жителей страны. На сегодняшний день латыши прислали уже более 380 рецептов для создания национального мороженого.

Это мороженое будет первым подобным продуктом. Потому что только оно, начиная с самой идеи и заканчивая полным внешним оформлением, будет разрабатываться вместе с непосредственным потребителем. Именно так отмечают маркетологи, которые работают в компании Laima. Читать полностью >>>

Многие женщины, да и мужчины для того, чтобы расслабится, покупают себе мороженое. И немногие знают, почему мороженое является таким хорошим успокоительным. Однако в последнее время ученые, которые довольно пристально изучают это любимое лакомство, выяснили, что эффект от мороженного действительно не только психологический, но и вполне медицинский. В молоке, да и в сливках, из которых делают холодный десерт, содержится очень много триптофана. А это природный, можно сказать транквилизатор. Он и успокаивает нашу нервную систему, и при этом прекрасно поднимает настроение. Но, если в молоке, как и в сливках, его не так уж много, то в мороженном концентрация идеальна для того, чтобы успокоить и при этом подбодрить человека. В отличие от химических по происхождению успокоительных, это намного приятнее и намного безопаснее. Читать полностью >>>

В США все большую популярность приобретает странное мороженое с необычным вкусом. Например, все больше американцев покупают причем с большим энтузиазмом, мороженое со вкусом бекона, жареного тоста, базилика, и даже со вкусом попкорна.

Любое лето – прекрасная пора для производителей и покупателей мороженого. Всего за три месяца жаркого лета в большинстве стран продается более 70% от годового объема продаж этого прекрасного прохладительного и вкусного десерта. А рынок мороженого огромен – только в США он оценивается не менее чем в 25 миллиардов долларов. И 70% этих денег зарабатывается именно летом. Однако каждое лето производителям приходится подстраиваться под желания покупателей. Читать полностью >>>

Новый сорт мороженого с более чем экзотическим вкусом горчицы не так давно представил публике один из самых экстравагантных поваров Великобритании Хестон Блюменталь. Он же является и автором мороженого, которое обладает вкусом яичницы.

В блюде так же как и большинстве сортов мороженого конечно, есть сахар, однако там нет никаких ароматизаторов кроме горчицы. Повар решил не просто поэкспериментировать, но и придать себе все больше успеха. В последнее время все больше британцев проявляет интерес к тому, чтобы пробовать столь интересные и необычные яства. Читать полностью >>>

Многим людям жизнь кажется горькой. И большинство из них старается ее подсластить приятным мороженым. Однако какое же мороженое есть богатым и знаменитым, чтобы не становится часть рекламы и не ухудшить свой имидж? Теперь для богатых лакомок есть специальное мороженное. Одна его порция стоит больше тысячи долларов.

Этот безумно дорогой фруктовый лед можно вкусить в отеле Marquis Los Cabos, что в Мексике. Мороженое по такой безумной цене подают не в золотых пиалах, а на самой обычной пластмассовой палочке. Причина такой стоимости – в том, что мороженое готовится из необычных ингредиентов. Это хлопья 24-х каратного чистого золота и одного из самых дорогих сортов текилы Tequilas Premium Clase Azul Ultra. Даже сам этот напиток стоит очень дорого – по 1,5 тысячи долларов за бутылку, а одна рюмка этого напитка стоит 500 долларов. Читать полностью >>>

Теперь в Грозном открылось первое в истории всей чеченской республики кафе-мороженое знаменитой сети «Баскин Роббинс».

Кафе расположили в самом крупном и современном развлекательном центре, который был недавно построен в центре города. Он называется «Грозный-сити». Это – самый крупный комплекс такого типа, который построен на Северном Кавказе. На его территории одновременно расположены и функционируют пять кинотеатров, два огромных ледовых зала, бассейн, размер которого более 25 метров, отдельная оранжерея, торговые и офисные помещения, водопады и цветные фонтаны.

Кафе в этом городе впервые «Баскин Роббинс» отрыло в новом фирменном и необычном дизайне. Теперь все новые заведения, которые будет открывать сеть, будут оформлены именно в таком дизайне. Читать полностью >>>